公用廚房發展趨勢

隨著老百姓生活水平的不斷提高；人們對廚房環境及用具設備的要求越來越高；目的：環境舒適、設備安全好用  易清洗；廚房燈光不需要絢麗多彩；但必須明亮；廚房地磚必須防滑、廚房排油煙通風噪音低效果好；地溝好清洗沒有異味；地溝必須有防臭、防鼠類侵入的裝置（安裝不大于6毫米的金屬網孔）打荷中島臺臺面盡量減少接縫；安裝隔油池防止下水道堵塞。